Nascemos de uma paixão... ou melhor, de várias paixões.
Paixão pelo queijo.
Paixão pelas pessoas.
Paixão pela Canastra.
Paixão pelo Brasil.
Era uma fazenda. Era para ser apenas um refúgio.
Mas como estar aqui e não reparar nesses sabores,
nesses abraços, nessa alegria?
Como estar aqui e não reparar nessa natureza, nesse saber centenário,
nessa artesania que tanto nos pertence?
E o encanto cresceu. E estudamos. E nos empenhamos.
Buscamos toda a nossa coragem para começar essa nova jornada.
E que jornada! Uma caminhada e tanto.
Nos lembra as escaladas, as trilhas, as aventuras pela serra.
Os desafios são diários.
Mas valem cada madrugada passada em claro, cada tombo, cada lágrima.
Ô se valem!
Somos jovens. Mas já fomos longe. E vamos mais.
Atravessamos a montanha, atravessamos o mar e fomos
brilhar lá na Europa.
Na terra dos queijos mais conhecidos do planeta!
Somos jovens. Somos tradição.
Somos jovens. Somos queijeiros.
Somos jovens. Somos canastreiros.
Somos Brasil. Somos cultura. Somos sabor.
Somos Queijaria Vale da Gurita.
Reconhecimento
A Fazenda Morada da Prata tem se destacado nos principais concursos do Brasil.
Em 2017, conquistamos o 3º lugar no Concurso de Cafés Especiais da Região da Alta Mogiana. Foi um café de 90,96 pontos, algo raro no Brasil, que revelou todo o potencial tanto do nosso terroir, quanto da nossa fazenda. A Alta Mogiana pode sim apresentar cafés espetaculares. Segundo a descrição dos jurados, aquele café apresentou as seguintes notas: “frutas vermelhas, como framboesa e amora, frutas amarelas, como manga e damasco, acidez borbulhante e refrescante, acidez lática, corpo cremoso, macio, elegante, licoroso e viscoso, notas de vinho Malbec, chocolate branco, torta de limão, ameixa, uva passa, mel, melancia, pequi e fruta do conde. Completo.”
Prêmios
Cup of Excellence
2017, 2018 e 2019
Entre os 150 melhores
Promovido pela BSCA – Associação Brasileira de Cafés Especiais e pela ACE – Alliance for Coffee Excellence
Coffee of the Year
COY 2018 – Entre os 40 melhores cafés arábica
Realizado pela Semana Internacional do Café
Concurso
Florada Premiada
Florada Premiada 2019
Entre os 100 melhores
Promovido pela
3 CORAÇÕES
Certificações
Certificação Agricultura Sustentável Rainforest Alliance
Associado da Associação Alta Mogiana Specialty Coffee (AMSC)
Credenciado
Starbucks
Credenciado
Nespresso